Alce Nero BIO Zeleninový granulovaný vývar v prášku 120g

Podrobný popis

Alce Nero BIO Granulovaný zeleninový vývar v prášku, 120g

Organický granulovaný zeleninový vývar Alce Nero sa vyrába zo 7 druhov zeleniny vypestovanej na ekologických farmách. Neobsahuje kvasnice ani lepok a má nízky obsah tuku. Zeleninový vývar sa odporúča na prípravu ľahkého vývaru alebo na obohatenie chuti omáčok, príloh, druhých chodov a rizota.

Zloženie: Soľ, sušené zemiaky* (19,4 %), kukuričná múka*, sušená zelenina v rôznych pomeroch* (10,3 %) (cibuľa* (5 %), mrkva* (3,3 %), zeler* (1 %), bazalka* (0,5 %), petržlen* (0,4 %), paradajky* (0,1 %), trstinový cukor*, kurkuma*, muškátový oriešok*.

*certifikované BIO (organické) zložky

Alergény: obsahuje zeler, môže obsahovať: mlieko.

Obsah balenia: 120 g

Skladovanie: skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu zdrojov pary.

Právny názov: Organické granulované zeleninové korenie - bez kvasnicového extraktu

Biologický certifikát: CZ-BIO-002

Miesto výroby: Via L. Da Vinci, 797 - 40060 - Villa Fontana di Medicina (BO) - Taliansko

Tip na recept:

Mrkvový krém s kráľovskou quinoou, kelom a šošovicou

Zloženie:

• 10 bio mrkiev
• 2 bio šalotky
  
• 2 cm bio zázvoru
  
• Štipka kurkumy
  
• 200 g bio suchej šošovice
  
• 1 liter granulovaného zeleninového vývaru v prášku
  
• 250 g bio kráľovskej quinoy
  
• 50 g listov kapusty
  
• Bio citrónová šťava
  
• 400 ml konzervovaného kokosového mlieka
  
• 1 organický pomaranč
  
• 480 ml vody
  
• Extra panenský olivový olej
  
• 1 pohár (250 g) plnotučného jogurtu
  
• 80 g pražených solených mandlí
  
• Soľ

Čas prípravy: 30 až 60 minút

Náročnosť prípravy: stredná

Postup prípravy:

1. Šošovicu namočte na 2 hodiny do vody.

2. Šalotku ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a orestujeme v hrnci s trochou oleja, olúpaným, rozdrveným zázvorom a kurkumou. Pridajte trošku vody a smažte na miernom plameni 4-5 minút. Medzitým ošúpte a nakrájajte mrkvu.

3. K dusenej šalotke pridajte mrkvu a scedenú šošovicu. Zalejte vývarom a varte 20 minút na miernom ohni.

4. Medzitým varte quinou v 480 ml osolenej vody 15-20 minút. Po uvarení ju scedíme a ochutíme trochou oleja a soli.

5. Nadrobno nakrájané kapustové listy smažte na silnom ohni s kvapkou oleja, citrónovou šťavou a štipkou soli asi 5 minút.

6. Mrkvu a šošovicu rozmixujte ručným mixérom; pridajte kokosové mlieko, pomarančovú šťavu a soľ podľa chuti.

7. Rozdeľte krém do 4 polievkových misiek a na každú dajte lyžicu jogurtu a lyžicu quinoy, kapusty a mletých mandlí.