Beta karotén: Prírodný antioxidant pre zdravie a krásu

Beta-karotén je mocný prírodný bojovník proti oxidačnému stresu, ktorý posilňuje obranyschopnosť organizmu a prispieva k jeho optimálnemu fungovaniu. Najčastejšie si ho spájame s chrumkavou mrkvou či žiarivo oranžovou tekvicou, a to nie náhodou – toto prírodné farbivo dodáva ovociu a zelenine ich typické odtiene oranžovej, žltej či červenej. No jeho úloha nekončí len pri farbách! Podporuje ostrý zrak, ochraňuje pokožku pred nepriaznivými vplyvmi a napomáha celkovej vitalite tela. Poďme sa na to pozrieť detailnejšie.

Ako beta karotén funguje v tele?

Beta karotén patrí medzi karotenoidy, čo sú prírodné látky s antioxidačnými vlastnosťami. Funguje ako provitamín – telo si z neho vie vyrobiť vitamín A, ktorý je dôležitý pre zdravý zrak, pokožku a imunitný systém.

Keď beta karotén skonzumuješ (napríklad v šaláte z mrkvy a tekvice), telo si ho premení na vitamín A len v takom množstve, aké naozaj potrebuje. To znamená, že sa ním len tak nepredávkuješ, čo je veľká výhoda oproti syntetickému vitamínu A z výživových doplnkov, ktorý môže byť vo vysokých dávkach toxický.

Chcete sa dozvedieť viac o vitamíne A? Prečítajte si článok Vitamín A: Prečo je dôležitý pre zrak a kde ho získať?

Prínosy beta karoténu pre zdravie

Beta karotén je skvelý spojenec pre tvoje zdravie. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by si mal zaradiť jeho bohaté zdroje do svojho jedálnička:

• Podpora imunity – Ako silný antioxidant chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi, čo posilňuje obranyschopnosť tela.
• Zdravý zrak – Vitamín A, na ktorý sa beta karotén premieňa, je kľúčový pre správnu funkciu očí. Pomáha napríklad s nočným videním.
• Krásna pleť – Beta karotén chráni pokožku pred škodlivým UV žiarením. Neznamená to, že sa môžeš opaľovať bez ochranného krému, ale môžeš podporiť prirodzenú ochranu kože zvnútra.
• Podpora opálenia – Áno, beta karotén naozaj pomáha ku krajšiemu opáleniu. Pokožka je vďaka nemu menej náchylná na začervenanie a získava krajší zlatistý odtieň.
• Zdravie srdca – Štúdie naznačujú, že beta karotén môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení tým, že bojuje proti oxidačnému stresu a zápalom.

Najlepšie zdroje beta karoténu v strave

Beta karotén nájdeš hlavne vo farebnej zelenine a ovocí. Čím sýtejšia oranžová, červená alebo žltá farba, tým lepšie.

• Mrkva – Najznámejší zdroj beta karoténu, stačí jedna stredná mrkva denne a máš splnené.
• Tekvica – Skvelá nielen do polievok, ale aj ako základ smoothie alebo pečená príloha.
• Špenát a kel – Hoci nie sú oranžové, obsahujú veľké množstvo beta karoténu, ktorý sa ukrýva za ich zelenou farbou.
• Červená paprika – Obsahuje veľké množstvo beta karoténu a navyše je plná vitamínu C.
• Mango a marhule – Sladká a šťavnatá ovocná bomba plná antioxidantov.

Tip: Beta karotén sa lepšie vstrebáva s tukmi, takže si k nemu pridaj napríklad lyžicu olivového oleja alebo hrsť orechov.

Výživové doplnky vs. prirodzené zdroje

Môžeš si kúpiť beta karotén v tabletkách, ale úprimne – príroda vie, čo robí. Keď ho prijímaš v prirodzenej forme zo stravy, získavaš aj ďalšie dôležité látky, ako sú vláknina, vitamíny a minerály.

Pri doplnkoch stravy je potrebné dávať pozor na dávkovanie. Niektoré štúdie ukázali, že nadmerný príjem syntetického beta karoténu u fajčiarov môže zvyšovať riziko rakoviny pľúc. Naopak, prirodzený beta karotén z ovocia a zeleniny takéto riziká nemá. Ak si teda môžeš vybrať, radšej siahni po čerstvej mrkve než po tabletkách.

Mýty a fakty o beta karoténe

Beta karotén je opradený rôznymi mýtmi. Pozrime sa na tie najčastejšie:

Mýtus: Konzumácia beta karoténu ti okamžite zlepší zrak.

Faktom je, že beta karotén pomáha udržiavať zdravie očí, ale ak už máš výraznú očnú vadu, nebude to zázračný liek.

Mýtus: Ak skonzumuješ veľa beta karoténu, opáliš sa rýchlejšie.

Pravda je, že beta karotén pomáha chrániť pokožku a môže podporiť krajší odtieň opálenia, no určite nenahradí slnko ani opaľovací krém.

Mýtus: Beta karotén sa nachádza iba v oranžovej zelenine.

V skutočnosti ho nájdeš aj v tmavozelenej listovej zelenine, len ho tam maskuje chlorofyl.

Magazíny ktoré rozoberali tému beta karotén

• ZDRAVIE.sk - V článku "Beta karotén - pripraví pokožku na slnečné lúče" sa zdôrazňuje význam beta-karoténu v ochrane pokožky pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia.Pravidelná konzumácia potravín bohatých na beta-karotén poskytuje pokožke výživu, obnovu a ochranu pred škodlivými slnečnými lúčmi. ​(https://www.zdravie.sk/)
• Pluska.sk - Článok "Mrkvu alebo betakarotén? S čím sa opálite lepšie?" sa zaoberá otázkou, či je lepšie konzumovať mrkvu alebo užívať beta-karoténové doplnky pre dosiahnutie lepšieho opálenia.Diskutuje o výhodách prírodného beta-karoténu oproti syntetickému a jeho vplyve na zdravie pokožky. (https://zdravie.pluska.sk/)

Čo si z toho odniesť?

Beta karotén je vynikajúci prírodný antioxidant, ktorý prospieva zdraviu aj kráse. Pomáha posilňovať imunitu, chráni bunky pred oxidačným stresom, podporuje zdravie očí a prispieva k zdravšej pokožke aj krajšiemu opáleniu. Najlepším zdrojom sú prirodzené potraviny, ako je mrkva, tekvica, paprika či listová zelenina, ktoré okrem beta karoténu obsahujú aj ďalšie cenné živiny. Doplnky stravy môžu byť užitočné, no pri pestrej strave nie sú nevyhnutné a ich nadmerná konzumácia môže byť dokonca problematická. Ak chceš podporiť svoje zdravie, najlepším riešením je pravidelne zaraďovať do jedálnička potraviny bohaté na beta karotén a nechať prírodu pracovať vo svoj prospech.

Zdroje

1. https://zdravopedia.sk/beta-karoten-11-ucinkov-na-zdravie 
2. https://www.prozeny.cz/clanek/zdravi-betakaroten-95555
3. https://bioporadce.cz/betakaroten/

##AUTOR##KATEŘINAT

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/vitamin-a--preco-je-dolezity-pre-zrak-a-kde-ho-ziskat/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/spf--bezpecne-a-zdrave-opalovanie/ 

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/antioxidanty--volne-radikaly-a-oxidacny-stres--co-sa-deje-v-nasom-tele/

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/ako-posilnit-imunitu-v-case--ked-je-to-najviac-potrebne/ 

##BLOG## https://www.natima.sk/blog/vitaminy-a-mineraly--kde-ich-najst-a-preco-ich-nase-telo-tolko-potrebuje/